È l’unico evento itinerante dedicato al panettone. E a bordo di Costa Toscana, l’ammiraglia di Costa Crociere, celebrerà una delle prelibatezze italiane più iconiche, portandole a spasso nel mar Mediterraneo in una crociera che, partendo da Savona, toccherà i porti di Marsiglia, Barcellona, Palma di Maiorca, Palermo e Civitavecchia. L’iniziativa si chiama «Panettone senza confini». L’edizione 2024 si terrà dal 12 al 19 ottobre, con una novità assoluta: per la prima volta, oltre al panettone, sarà protagonista anche il pandoro.
La manifestazione si propone di far conoscere (come in un viaggio attraverso affascinanti siti italiani) le diverse declinazioni del dolce più rappresentativo del paese, coinvolgendo i nomi più illustri del panorama nazionale della pasticceria: i maestri Apei (Ambasciatori pasticceri dell’eccellenza italiana) capitanati da Iginio Massari, il «maestro dei maestri». L’iniziativa «Panettone senza confini» è nata da un’idea di Fausto Morabito Carioti, oggi segretario di Apei. L’evento, oltre alla kermesse itinerante dedicata al simbolo della pasticceria italiana nel mondo, riserva ogni anno workshop, sorprese, premiazioni e confronti costruttivi con i migliori maestri pasticceri d’Italia e del mondo. Con Massari in testa.
Oltre a panettone «professionisti» e «amatoriale» sarà premiato per la prima volta il pandoro
Per l’edizione 2024 i posti disponibili per partecipare in qualità di concorrenti sono andati sold out in meno di 48 ore. Le sezioni «panettone professionisti» e «panettoni amatoriale», come detto, saranno affiancate da quella dedicata al pandoro.
Nelle scorse settimane le selezioni ufficiali hanno determinato i finalisti di ogni sezione, che si contenderanno il titolo finale a bordo di Costa Toscana. Il 12 ottobre il gigante del mare di Costa Crociere partirà da Savona per raggiungere Marsiglia, Barcellona, Palma di Maiorca e Civitavecchia prima di fare ritorno nello scalo ligure sette giorni dopo.
«Da oltre 70 anni, come unica compagnia crocieristica battente bandiera italiana, facciamo scoprire le eccellenze nazionali in tutto il mondo attraverso le nostre crociere», ha spiegato il vice president guest experience and onboard revenues di Costa Crociere, Giuseppe Carino, durante le scorse edizioni. «Per questo siamo orgogliosi di essere riusciti a portare a bordo uno degli eventi più rilevanti per il mondo della pasticceria, che permetterà di far conoscere ai nostri ospiti la qualità del dolce più rappresentativo del nostro paese e di incontrare i più grandi maestri dell’arte pasticcera».
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Una giuria di pasticceri di eccellenza da tutto il mondo
La giuria dell’edizione di quest’anno sarà composta dai nomi più illustri della pasticceria e del mondo dei lievitati. Oltre a Massari figurano Riccardo Bellaera, corporate chef pastry & chef baker di Costa Crociere e Pastry star 2021, Antonio Brizzi, corporate chef di Costa Crociere, Paco Torreblanca, premiato come campione del mondo di pasticceria e miglior pasticcere del mondo, Pascal Lac, maestro pasticcere e chocolatier di fama internazionale, Emmanuele Forcone, quattro volte campione italiano di pasticceria e campione del mondo in occasione della 15esima Coupe du monde de la patisserie di Lione, Francesco Mastroianni, pluripremiato maestro gelatiere, e Mauro Lo Faso, titolare della pasticceria Delizia di Bolognetta (Palermo).
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